Hausgemachte Tomatensoße

Name: Hausgemachte Tomatensoße
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Tomaten; 2 Schalotten; 2 Zehen Knoblauch; 8 Blätter Basilikum; 4 Zweige Thymian; 40 ml Pflanzenöl; 2 TL Zucker; 100 ml Weißwein; 100 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de

„Tomatensoße aus frischen Tomaten selber zu machen ist gar nicht schwer und schmeckt viel besser als die aus dem Supermarkt! Mithilfe unserer Videoanleitung zeigen wir dir wie's geht!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

250 g

1 Zehen

4 Blätter

2 Zweige

20 ml

Pflanzenöl

1 TL

Zucker

50 ml

Weißwein

50 ml

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf, Pfannenwender, Stabmixer

Nährwerte pro Portion

kcal340

Fett1 g

Eiweiß34 g

Kohlenhydr.6 g

Schritte 1/3
- 1 Zehen Knoblauch
- 1 Schalotten
- 4 Blätter Basilikum
- 2 Zweige Thymian
- 250 g Tomaten
- Schneidebrett
- Messer
Für die Tomatensoße, Knoblauch und Schalotten schälen und fein hacken. Die Blätter von den Thymianzweigen abzupfen und zusammen mit Basilikum klein hacken. Tomaten grob zerkleinern.
Schritte 2/3
- 20 ml Pflanzenöl
- 1 TL Zucker
- 50 ml Weißwein
- Salz
- Pfeffer
- Topf
- Pfannenwender
Pflanzenöl in einen Topf geben. Schalotten und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 2 - 3 Min., oder bis sie durchscheinend sind, anbraten. Gehackte Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Zucker dazugeben. Mit Weißwein ablöschen. Umrühren und alle vermengen. Dann für ca. 10 Min. köcheln lassen.
Schritte 3/3
- 50 ml Olivenöl
- Stabmixer
Kräuter und Olivenöl in den Topf geben. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Genieße die Tomatensoße mit Pasta, Gemüse und mehr!
Guten Appetit!

Hausgemachte Tomatensoße

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/3

Schritte 2/3

Schritte 3/3

Guten Appetit!

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