Hausgemachte Erdbeer-Mohn-Vinaigrette

Schritte 1/2

• 80 g Erdbeeren
• 100 ml weißer Balsamicoessig
• 2 EL Honig
• 2 TL Dijon Senf
• Salz
• Pfeffer

• Obstmesser
• Messbecher

Erdbeeren entstielen und zusammen mit weißem Balsamicoessig, Honig, Dijon Senf, Salz und Pfeffer in einen Messbecher geben.

Schritte 2/2

• 100 ml Olivenöl
• 1 TL Mohn

• Stabmixer

Mit einem Stabmixer pürieren und dabei langsam Olivenöl einfließen lassen. Mohn dazugeben und vermengen. Als Salat-Vinaigrette verwenden und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren gut umrühen. Guten Appetit!

Guten Appetit!