Hausgemachte Cranberry-Soße

Schritte 1/2

• 200 g getrocknete Cranberrys
• 100 ml Orangensaft
• 20 ml Triple Sec oder Cointreau
• 40 g Zucker

• Schneidebrett
• Kochlöffel
• Topf
• Messer

Getrocknete Cranberrys grob hacken und in einen Topf über mittlerer Hitze geben. Orangensaft, Triple Sec oder Cointreau und Zucker dazugeben und vermengen.

Schritte 2/2

• ½ Orange (Abrieb)
• Salz
• Pfeffer

• feine Reibe

Abrieb einer Orange dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Min. einköcheln lassen, bis die Soße andickt. Direkt genießen oder bis zu einer Woche in einem wiederverschließbaren Behälter im Kühlschrank lagern. Zu gebratenem Fleisch servieren und genießen!

Guten Appetit!