Grilled Cheese Bagel Sandwich mit Apfel

Grilled Cheese Bagel Sandwich mit Apfel

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Ben Donath

Ben Donath

Kontributor

www.eateryberlin.com/de
„Käsefreunde aufgepasst, denn an diesem Grilled Cheese Bagel kommt ihr nicht vorbei. Knusprig, cremig, fruchtig und würzig beschreiben dieses Rezept in vier Worten. Würziger Raclette Käse schmilzt auf einem knusprig getoasteten Bagel - und das allein wäre jetzt schon Grund genug für mich dieses Rezept auszuprobieren. Dazu kommen noch frischer Feldsalat und fruchtige Apfelscheiben. Diese legst du aber nicht einfach drauf, du lässt sie zuvor noch in Butter-Karamell baden und kochst sie darin vorsichtig weich. Das Zusammenspiel aus geschmolzenem Käse und buttrigen Äpfeln wird dich garantiert in den kulinarischen Himmel heben. Um unser Grilled Cheese Bagel Sandwich abzurunden, wird es noch durch Creme Fraiche mit etwas Thymian und Schnittlauch ergänzt und mit Röstzwiebeln aufgetoppt. Gerade jetzt bei sinkenden Temperaturen und Schmuddelwetter genau das Richtige, um die Stimmung etwas anzuheben und so richtig zu genießen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
5 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

4Portionen
4
GOLDEN TOAST American Butter Bagel
2
Äpfel
50 g
Zucker
20 g
Butter
120 g
Crème fraîche
20 g
Schnittlauch
20 g
Thymian
1
Zitrone
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
12 Scheiben
Raclettekäse
60 g
Feldsalat
40 g
Röstzwiebeln
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Apfelausstecher, 2 Messer, Schneidebrett, Pfanne, Backblech

Nährwerte pro Portion

kcal800
Fett42 g
Eiweiß32 g
Kohlenhydr.83 g

  • Schritte 1/3

    Die gewaschenen Äpfel entkernen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne den Zucker mit etwas Wasser karamellisieren und dann die Butter zugeben und die Apfelscheiben einlegen. Nun von beiden Seiten karamellisieren und bis zum Servieren beiseitestellen.
    • 2 Äpfel
    • 50 g Zucker
    • 20 g Butter
    • Apfelausstecher
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Pfanne

    Die gewaschenen Äpfel entkernen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne den Zucker mit etwas Wasser karamellisieren und dann die Butter zugeben und die Apfelscheiben einlegen. Nun von beiden Seiten karamellisieren und bis zum Servieren beiseitestellen.

  • Schritte 2/3

    Die gewaschenen Kräuter zupfen und fein hacken, dann mit der Creme Fraiche, Gewürzen und Zitronenabrieb verrühren.
    • 120 g Crème fraîche
    • 20 g Schnittlauch
    • 20 g Thymian
    • 1 Zitrone
    • 1 TL Salz
    • ½ TL Pfeffer

    Die gewaschenen Kräuter zupfen und fein hacken, dann mit der Creme Fraiche, Gewürzen und Zitronenabrieb verrühren.

  • Schritte 3/3

    Die Bagels aufschneiden und toasten, dann auf die Unterseiten den Raclettekäse geben und im Ofen kurz gratinieren. Den gewaschenen Feldsalat auf dem Käse verteilen und je drei Scheiben Apfel darüber geben. Die Kräuter Creme Fraiche auf der anderen Hälfte des Bagels verteilen und mit den Röstzwiebeln vollenden. Die zweite Hälfte auf die erste Hälfte aufsetzen und direkt servieren!
    • 4 GOLDEN TOAST American Butter Bagel
    • 12 Scheiben Raclettekäse
    • 60 g Feldsalat
    • 40 g Röstzwiebeln
    • Messer
    • Backblech

    Die Bagels aufschneiden und toasten, dann auf die Unterseiten den Raclettekäse geben und im Ofen kurz gratinieren. Den gewaschenen Feldsalat auf dem Käse verteilen und je drei Scheiben Apfel darüber geben. Die Kräuter Creme Fraiche auf der anderen Hälfte des Bagels verteilen und mit den Röstzwiebeln vollenden. Die zweite Hälfte auf die erste Hälfte aufsetzen und direkt servieren!

  • Guten Appetit!

    Grilled Cheese Bagel Sandwich mit Apfel

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