Großmutters Hühnerpastete

Name: Großmutters Hühnerpastete
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: spanisch und portugiesisch
Ingredients: 4.5 Mehl; 2 Eier; 2 EL Butter; 2 EL Öl; 2 TL Backnatron; 1.25 Milch; 1 Prise Salz; 600 g Hähnchenbrustfilets; 2 hart gekochte Eier

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Bianca Targão

Community Mitglied

„Meine Lieblingspastete, einfach zu zubereiten und jeder liebt sie!“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

50 Min.

Backzeit

45 Min.

Ruhezeit

15 Min.

Zutaten

2Stück

Mehl

⅓

Eier

⅓ EL

Butter

⅓ EL

Öl

⅓ TL

Backnatron

Milch

⅛ Prise

Salz

100 g

Hähnchenbrustfilets

⅓

hart gekochte Eier

Utensilien

Nudelholz

Schritte 1/5
- ¾ Mehl
- ⅓ Eier
- ⅓ EL Butter
- ⅓ EL Öl
- ⅓ TL Backnatron
- ¼ Milch
- ⅛ Prise Salz
Die Zutaten für den Teig gut miteinander vermengen. Je nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzugeben. Den Teig beiseite stellen und ruhen lassen.
Schritte 2/5
- 100 g Hähnchenbrustfilets
Die Hühnerbrust kochen und mit einer Gabel in kleine Stücke reißen. Zusammen mit den Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Mit Pfeffer, Salz und anderen Gewürzen deiner Wahl gut abschmecken.
Schritte 3/5
- Nudelholz
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen. Nun ein Teil für den Boden des Kuchens und den anderen für die Oberseite verwenden. Mit einem Nudelholz und etwas Mehl den Teig auf der Unterseite ausrollen bis er das gesamte Blech bedeckt. Dabei den Teig in den Ecken gut festdrücken.
Schritte 4/5
- ⅓ hart gekochte Eier
Die Hühnerfüllung, sowie die hart gekochten Eier gleichmäßig verteilen und mit dem restlichen Teig abdecken. Darauf achten das jede Ecke mit Teig bedeckt ist.
Schritte 5/5
Die Pastete für etwa 45 Min. backen bist die Kruste fest ist. Je nach Bedarf kannst du nach ca. 35 Min. mit einer Gabel überprüfen ob der Kuchen eventuell schon gar ist. Guten Appetit!
Guten Appetit!