Gemüsepuffer und Kartoffelpüree aus dem Cookit

Schritte 1/9

• 6⅔ Kartoffeln

• Bosch Cookit
• Cookit Dampfgareinsatz

Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. Den Dampfgardeckel auflegen und die Kartoffeln (30 Min.) dämpfen lassen. - Das Wasser in den Topf geben, Dampfgareinsatz einsetzen, Messbecher entfernen und dämpfen (Dampfgareinsatz | Automatikprogramm | Hohe Intensität | 30 min).

Schritte 2/9

• ⅔ Zwiebel
• ⅔ Zehe Knoblauch

• Cookit Universalmesser

Den Dampfeinsatz entnehmen, die Kartoffeln auf Seite stellen und etwas abkühlen lassen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen. Die Zwiebeln halbieren. Das Universalmesser einsetzen. Beides in den Cookit geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser I Stufe 12 I 10 Sek.).

Schritte 3/9

• ⅓ Zucchini
• 1⅓ Karotten
• ⅛ Knolle Knollensellerie
• ⅔ Frühlingszwiebel
• ⅔ EL Haferflocke
• ⅔ EL Semmelbrösel
• ⅔ Ei
• ⅔ Prise Salz

• Messer
• Schneidebrett
• Cookit Küchenspatel

Die Zucchini, den Sellerie, die Karotten und die Frühlingszwiebel grob schneiden und mit 3 Kartoffeln, dem Ei, 1 EL Semmelbrösel, 1 EL Haferflocken und einer Prise Salz in den Cookit geben und häckseln (Universalmesser I Stufe 12 I 3x10 Sek.). Zwischen den 10 Sekunden jeweils das Gemüse mit dem Küchenspatel nach unten drücken und kurz durchrühren.

Schritte 4/9

• 93⅓ g Mais aus der Dose
• 93⅓ g Erbsen

Zum Schluss den Mais und die Erbsen zugeben und kurz vermengen. (Universalmesser I Stufe 12 I 3 Sek.)

Schritte 5/9

Die Masse in Tennisball große Kugeln formen und in Semmelbröseln walzen.

Schritte 6/9

• Öl
• ⅔ Spritzer Öl

• Pfanne

Die Kugeln in eine Pfanne mit Öl geben, platt drücken und bei mittlerer Hitze, von beiden Seiten, knusprig braten.

Schritte 7/9

• ⅔ EL Butter
• Salz
• ⅔ Prise Muskatnuss
• 33⅓ ml Milch

Die restlichen Kartoffeln mit der Butter, der Mild und den Gewürzen in den Cookit mit dem Universalmesser geben. Falls hier, noch vereinzelt, Reste der Gemüsemischung vorhanden sind, ist dies nicht weiter schlimm.

Schritte 8/9

Die Kartoffeln cremig schlagen. (Universalmesser I Stufe 14 I 20 Sek.)

Schritte 9/9

Und mit den Gemüseröstis servieren

Guten Appetit!