Früchtebrot
Zutaten
Utensilien
Vierkantreibe, Schüssel (groß), Backofen, Kastenform, Schüssel, Gummispatel
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/2
- 125 g enerBiO Urzeitgenuss (Müsli ohne Getreide)
- 200 g Äpfel
- 75 g Rosinen
- 50 g Mascobado Vollrohrzucker
- ½ EL gesüßtes Kakaopulver
- 25 ml brauner Rum
- ⅛ TL Salz
- Vierkantreibe
- Schüssel (groß)
Die Äpfel mit Schale in eine Schüssel hobeln. Rosinen, Urzeitgenuss (Müsli ohne Getreide), Vollrohrzucker, Kakaopulver, Rum und Salz geben, gut vermengen und die Masse abgedeckt über Nacht ziehen lassen.
Schritte 2/2
- 100 g enerBiO Dinkelmehl Type 1050
- ½ Backpulver
- Pflanzenöl (zum Einfetten)
- Mehl (zum Bestäuben)
- Backofen
- Kastenform
- Schüssel
- Gummispatel
Den Backofen auf 180° Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Dann das Dinkelmehl mit dem Backpulver vermischen und mit der Apfel-Müsli-Masse verrühren. Den Teig in die Form geben und ca. 60-70 Minuten backen. Danach das Früchtebrot etwas in der Form abkühlen lassen und stürzen. Guten Appetit!
Guten Appetit!