Frikadellen mit Reis aus dem Cookit

Name: Frikadellen mit Reis aus dem Cookit
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 100 g Reis; 200 ml Wasser; 3 Zwiebeln; 120 g Semmelbrösel; 10 Zweige Petersilie; 1 Ei; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 3 EL Olivenöl; Öl (zum Anbraten)

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fatyaz

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„Diese Frikadellen sind innen sehr weich und köstlich. Sie sind eine Alternative zu den herkömmlichen Frikadellen. Wir mögen sie auch gerne im Wrap oder nur mit Kartoffelsalat. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

4Portionen

500 g

Hackfleisch

100 g

Reis

200 ml

Wasser

Zwiebeln

120 g

Semmelbrösel

10 Zweige

Petersilie

1 TL

gemahlener Kreuzkümmel

1 TL

edelsüßes Paprikapulver

Salz

Pfeffer

3 EL

Olivenöl

Öl (zum Anbraten)

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Bosch Cookit, Topf (groß), Schneidebrett, Messer, Cookit Universalmesser, Schüssel, Holzlöffel, Cookit 3D-Rührer, Pfannenwender

Schritte 1/10
- 100 g Reis
- 200 ml Wasser
- Bosch Cookit
- Topf (groß)
Den Reis waschen, abtropfen lassen und mit der doppelten Menge Wasser nach Packungsanleitung kochen.
Schritte 2/10
- 3 Zwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
- Cookit Universalmesser
- Schüssel
Das Universalmesser in den Topf setzen. Die Zwiebeln schälen, vierteln und im Cookit bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 45 Sek.). Die Hälfte entnehmen und in eine Schüssel geben.
Schritte 3/10
- 500 g Hackfleisch
- 3 EL Olivenöl
- Holzlöffel
Das Universalmesser entfernen. Das Öl zu den Zwiebeln in den Topf geben und bei geöffnetem Deckel ohne Messbecher anschwitzen (ohne Werkzeug | 140 Grad | 30 Sek.). Die Hälfte des Hackfleisches dazugeben und bei geöffnetem Deckel anbraten (ohne Werkzeug | 200 Grad | 3 Min.). Dabei mit dem Kochlöffel regelmäßig umrühren. Die andere Hälfte des Hackfleischs in die Schüssel zu den rohen Zwiebeln tun.
Schritte 4/10
- Cookit 3D-Rührer
Den 3D-Rührer einsetzen und das Hackfleisch bei geschlossenem Deckel ohne Messbecher weitergaren (3D-Rührer | Stufe 3 | 130 Grad | 8 Min.). Danach die Masse in die Schüssel mit den rohen Zutaten geben.
Schritte 5/10
- 10 Zweige Petersilie
Den 3D-Rührer entfernen und das Universalmesser einsetzen. Die gewaschene Petersilie im Cookit bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 30 Sek.).
Schritte 6/10
- 120 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Den Inhalt der Schüssel mit dem abgekochten Reis, Semmelbrösel und dem Ei, Paprikapulver und Kreuzkümmel zurück in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles miteinander bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher vermengen (3D-Rührer | Stufe 3 | 2,5 Min.). Anschließend in die Schüssel füllen und im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritte 7/10
Den Topf säubern, Reis waschen und mit Hilfe des Automatikprogramms den Reis bei geschlossenem Deckel ohne Messbecher auf Stufe 4 für 15 Min. kochen.
Schritte 8/10
Anschließend die Schüssel aus dem Kühlschrank holen und die Masse zu Frikadellen formen. Den Cookit säubern.
Schritte 9/10
- Pfannenwender
Öl in den Topf geben und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten (ohne Werkzeug | 130 Grad | ca. 6 Min.).
Schritte 10/10
Frikadellen mit Reis servieren.
Guten Appetit!