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Foul
1 Bewertungen
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„Foul ist im ganzen Nahen Osten ein beliebtes Frühstück. Da es sehr sättigend ist, wird es im Fastenmonat Ramadan auch oft zum Suhur (letzte Mahlzeit vor Sonnenaufgang) gespeist. Dazu serviert werden Tomaten, Frühlingszwiebel, Zwiebel, Oliven und natürlich arabisches Fladenbrot, welches hier den Löffel ersetzt.“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
⅔
Favabohnen aus der Dose
3⅓ EL
Joghurt Pur
⅔
Tomate⅔
Zitrone1⅓ Zehen
Knoblauch1⅓ EL
TahiniSalz
⅔ TL
edelsüßes Paprikapulver
Pitabrot (zum Servieren)
Utensilien
Schüssel, Topf, Sieb
Schritte 1/4
- 3⅓ EL Joghurt Pur
- 1⅓ EL Tahini
- ⅓ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ⅓ TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz
- ⅔ Zitrone
- 1⅓ Zehen Knoblauch
- Schüssel
Joghurt mit Tahina verrühren. Dann etwas Kreuzkümmel, einen Teil des Paprikapulvers, Salz, Zitronensaft und Knoblauch zugeben.
Schritte 2/4
- ⅔ Favabohnen aus der Dose
- ⅔ Kichererbsen aus der Dose
- Topf
Bohnen und Kichererbsen abtropfen lassen und waschen, anschließend in einem Topf knapp mit Wasser bedecken und erwärmen (muss nur heiß werden, nicht kochen).
Schritte 3/4
- Sieb
Heiße Bohnen abtropfen lassen und zur Joghurt-Tahina-Soße geben, gut vermischen.
Schritte 4/4
- ⅔ Tomate
- Petersilie (zum Servieren)
- ⅓ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ⅓ TL edelsüßes Paprikapulver
- 1⅓ EL Olivenöl (zum Servieren)
- Pitabrot (zum Servieren)
Tomatenwürfel, Petersilie, restlichen Kreuzkümmel, übriges Paprikapulver und Olivenöl darüber geben und mit arabischem Fladenbrot genießen.
Guten Appetit!
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