Feuriges Chili con Carne im Cookit

Schritte 1/6

• 71¼ g Mais aus der Dose (abgetropft)
• 63¾ g Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft)
• 50 g gegrillte Paprika aus dem Glas (abgetropft)
• 25 g jarred pickled peppers
• ¼ Zehe Ajvar
• ¼ Zwiebel

• Bosch Cookit
• Schneidebrett
• Messer

Die Zutaten vorbereiten. Mais, Kidneybohnen, gegrillte Paprika, milde Peperoni abtropfen. Zwiebel schälen und halbieren. Knoblauch schälen. Gegrillte Paprika und milde Peperoni in ca. 1 cm große Stücke schneiden.

Schritte 2/6

• Cookit Universalmesser
• Cookit Küchenspatel

Setze das Cookit Universalmesser in den Cookit ein. Halbierte Zwiebel und Knoblauchzehe in den Cookit geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und zerkleinern, bis die Zwiebeln und der Knoblauch schön fein, aber noch nicht matschig sind. (Universalmesser I Stufe 14 I 10 Sek.). Nutze den Cookit Küchenspatel, um den Inhalt nach unten zu schieben.

Schritte 3/6

• ¾ EL Olivenöl
• 100 Rinderhackfleisch
• ¼ TL Salz
• ¼ EL Pfeffer
• ¼ EL geräuchertes Paprikapulver
• ¼ EL edelsüßes Paprikapulver
• Chiliflocken

Entferne das Universalmesser und den Messbecher. Stelle das Programm „ohne Werkzeug“ bei 200 °C ein. Gib das Olivenöl hinzu. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis diese glasig sind. Gib dann das Hackfleisch dazu. 
Mit Salz, Pfeffer, geräuchertem und edelsüßem Paprikapulver, Chilischrot würzen. Alles scharf anbraten. Gelegentlich mit dem Cookit Küchenspatel umrühren, bis das Hackfleisch gut durch ist (ohne Werkzeug | 200°C | 5 Min.).

Schritte 4/6

• ¼ EL Tomatenmark
• 87½ Ajvar
• ¼ kg passierte Tomate
• ¼ l Wasser

Temperatur auf 98°C reduzieren. Tomatenmark, Ajvar, passierte Tomaten und Wasser dazu geben, umrühren und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen (ohne Werkzeug | 98°C | 90 Min.).

Schritte 5/6

Mais, Kidneybohnen, gegrillte Paprika, milde Peperonis dazugeben und umrühren. Temperatur auf 98°C erhöhen und köcheln lassen (kein Werkzeug | 98°C | Min).

Schritte 6/6

Heiß servieren und genießen! Guten Appetit!

Guten Appetit!