Erdbeer-Avocado-Salat mit Walnusskernen

Schritte 1/4

• 200 g Erdbeeren
• 200 g Feldsalat
• 100 g Radieschen

• Schneidebrett
• Schneidemesser
• Salatschleuder

Erdbeeren und Radieschen waschen, jeweils das Grün entfernen und in Scheiben schneiden. Feldsalat ebenfalls waschen und in einer Salatschleuder trockenschleudern.

Schritte 2/4

• 1 große Avocado
• 70 g Fetakäse

• Schüssel (groß)

Avocado halbieren, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und je nach Belieben in Spalten oder Stücke schneiden. Gemeinsam mit Feldsalat, Erdbeeren und Radieschen in eine Schüssel geben. Fetakäse mit den Händen zerbröseln und ebenfalls hinzugeben.

Schritte 3/4

• 1 TL Tahini
• 2 EL Balsamicoessig
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelessig
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

• Schüssel (klein)

Für das Dressing Tahini, Balsamicoessig, Olivenöl, Apfelessing, Salz und Pfeffer miteinander vermengen bis eine cremige Textur entsteht.

Schritte 4/4

• 40 g KLUTH Walnusskerne
• 30 g KLUTH Kürbiskerne

Walnusskerne und Kürbiskerne sowie das Dressing über den Salat geben. Falls nötig mit weiterem Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!