Ein Indischer Traum - Hähnchen Curry (aus dem Cookit)

Schritte 1/7

• 1 Chili
• 2 Zehen Knoblauch
• 15 g Ingwer

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser
• Messer
• Schneidebrett

Universalmesser in den Cookit einsetzen. Chili entkernen und längs halbieren, Ingwer schälen und in Scheiben schneiden und zusammen mit den Knoblauchzehen in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel zerkleinern (Universalmesser| Stufe 18 | 5 Sek.).

Schritte 2/7

• 30 ml Sonnenblumenöl

• Cookit Küchenspatel

Mit dem Cookit Spatel die Zutaten auf den Boden schieben und das Sonnenblumenöl hinzufügen und anbraten (Universalmesser | Stufe 5| 130 Grad | 3 Min.).

Schritte 3/7

• 400 g Hähnchenbrustfilets
• 150 g Frühlingszwiebeln

• Cookit 3D-Rührer

Nun das Universalmesser entfernen und den 3D-Rührer einsetzen. Das Fleisch in Stücke schneiden und in den Topf geben. Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln abtrennen und in Ringe schneiden, ebenfalls in den Topf geben und alles zusammen anbraten (3D-Rührer | Stufe 5 | 100 Grad | 6 Min.). Den grünen Teil der Frühlingszwiebel beiseite stellen.

Schritte 4/7

• 200 ml Sahne
• 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
• 1 TL gemahlener Zimt
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer

Weitere Zutaten in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher kochen lassen (3D-Rührer | Stufe 5 | 95 Grad | 7 Min.).

Schritte 5/7

• 20 g Speisestärke
• 200 ml Wasser

• Schüssel
• Schneebesen

Eine kleine Schlüssel auf den Cookit stellen und die Waagefunktion einschalten. Hier nun die Speisestärke abwiegen und mit dem Wasser verrühren. Die Mischung in den Topf geben. Dies dient der Bindung des Curry.

Schritte 6/7

• 20 ml Zitronensaft
• 100 g Cashewkerne

Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft und den Cashews in den Topf geben. Nun weitere 4 Minuten mit geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher garen (3D-Rührer | Stufe 5 | 90 Grad | 4 Min.).

Schritte 7/7

Und nun genießen. Das Curry passt perfekt zu Reis. Ich habe hier einen Butterreis mit Fadennudeln dazu serviert. Guten Appetit!

Guten Appetit!