Plattes Huhn zum Braten vorbereiten

Schritte 1/1

• 2 ganzes Hähnchen

• Schneidebrett
• Schere
• Messer

Ganzes Hähnchen mit der Brust nach unten auf ein Schneidebrett legen und mit einer Küchenschere entlang einer Seite der Wirbelsäule schneiden. Mit einem kleinen, scharfen Messer sämtliche Knochen oder andere Rückstände entfernen. Auf der anderen Seite wiederholen und Wirbelsäule entnehmen. Mit Hilfe eines Messers das V-förmige Brustbein entfernen. Hühnchen wenden und kräftig darauf drücken, um es flachzumachen. Jetzt ist es bereit zum Braten, Rösten, zum Einsalzen oder Schmoren.

Guten Appetit!