Creamy Mac and Cheese im Cookit

Schritte 1/5

• 37½ g Butter
• 50 g Mehl

• Bosch Cookit
• Cookit Zwillings-Rührbesen

Den Zwillingsrührbesen in den Cookit einsetzen. Die Butter in kleine Stücke teilen und im Cookit einwiegen. Bei 40 Grad auf Stufe 2 ca. 3 Minuten schmelzen, bis die gesamte Butter flüssig ist. Nun das Mehl einwiegen. Ca. 2 Minuten weiterrühren, bis eine gleichmäßige Mehlschwitze entstanden ist. 
(Zwillingsrührbesen | Stufe 2 | 40°C | 5:00 Min)

Schritte 2/5

• 300 g Sahne
• 100 ml Milch
• ½ TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Salz
• ½ Spritzer scharfe Sauce

Die Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver dazu geben. Nach Belieben mit Hot Sauce würzen. 1 Minute einrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
 (Zwillingsrührbesen | Stufe 2 | 40°C | 1:00 Min)

Schritte 3/5

• 250 g Makkaroni

• Cookit 3D-Rührer

Den Zwillingsrührbesen entfernen und den 3D-Rührer einsetzen. Die Nudeln dazu geben und bei 95 Grad ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Maccaroni gar sind.
 (3D-Rührer | Stufe 2 | 95°C | 10:00 Min)

Schritte 4/5

• 60 g geriebener Goudakäse
• 60 g geriebener Cheddarkäse

Abschmecken und bei Bedarf nochmal nachwürzen. Den geriebenen Gouda und Cheddar hinzugeben und nochmal ca. 2 Minuten rühren, bis alles schön gleichmäßig geschmolzen und verteilt ist. 
(3D-Rührer | Stufe 2 | 95°C | 2:00 Min)

Schritte 5/5

Servieren solange es schön cremig ist! Guten Appetit!

Guten Appetit!