Çorp - Würzige Kartoffelsuppe nach Balkanart im Cookit

Schritte 1/10

• 2 Hähnchenschenkel
• 250 g Kartoffeln
• ⅓ rote Paprika
• ⅔ Karotten
• ⅔ Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• ⅓ Chili

• Bosch Cookit
• Messer
• Schneidebrett
• Sparschäler

Die Hähnchenschenkel abwaschen und gut abtupfen. Das Gemüse waschen und schälen. Die Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel, die Paprika in ca. 1 cm große Stücke, die Möhren in Stücke schneiden und die Chili in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch grob zerkleinern.

Schritte 2/10

• Cookit Universalmesser

Setze das Cookit Universalmesser ein. Gib die Zwiebeln und Knoblauch dazu, schließe den Deckel, setze den Messbecher ein und zerkleinere alles (Universalmesser | Stufe 14 | 30 Sek.).

Schritte 3/10

• ⅔ Karotten

• Cookit Zerkleinerungsaufsatz
• Cookit Wenderaspelscheibe
• Cookit Küchenspatel

Entferne das Universalmesser, setze die Wenderaspelscheibe 2 auf die Antriebsachse und lass den Cookit Zerkleinerungsaufsatz einrasten. Gib die Möhren über den Aufsatz in den Cookit zum Raspeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6 | 1 Min.). Nutze den Cookit Küchenspatel um die zerkleinerten Karotten im Topf nach unten zu schieben.

Schritte 4/10

• Olivenöl (zum Anbraten)

• Cookit 3D-Rührer

Entferne den Zerkleinerungsaufsatz. Setze nun den 3D-Rührer ein und den Deckel ohne Messbecher wieder auf. Gib das Olivenöl in den Topf. Brate Möhren und Zwiebeln 3:00 Min. bei 130 Grad auf Stufe 1 an. 
(3D-Rührer | Stufe 1 | 130°C | 3:00 Min.)

Schritte 5/10

• Chili
• ⅓ rote Paprika

Nun müssen nach und nach die Zutaten hinzugefügt werden. Öffne den Deckel und füge - wenn gewünscht - die Chilis hinzu (3D-Rührer | 130°C | 1,5 Min.). Gib dann die Paprika dazu (3D-Rührer | 130°C | 2 Min.). Schließe nach jeder Zugabe den Deckel ohne eingesetzten Messbecher wieder.

Schritte 6/10

• ⅓ EL Salz
• ⅓ EL Pfeffer
• 1 EL geräuchertes Paprikapulver

Entferne den 3D-Rührer und gib die Hähnchenteile zum Braten bei geöffnetem Deckel dazu. Zwischendurch mit dem Cookit Küchenspatel wenden. Das Hähnchen mit etwas Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen (ohne Werkzeug | 130°C | 5 Min.).

Schritte 7/10

• ⅔ EL Gemüsebrühe-Pulver
• ⅓ EL edelsüßes Paprikapulver
• ⅓ EL getrocknete italienische Kräuter

Setze den 3D-Rührer ein. Gib die Kartoffeln, Gemüsebrühe-Pulver, Paprikapulver edelsüß und die italienischen Kräuter dazu und brate alles zusammen bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, an (3D-Rührer | Stufe 2 | 160°C | 3 Min.). Es ist eine würzige Kartoffelsuppe, deswegen gilt bei den Gewürzen großzügig sein. Entferne den 3D-Rührer.

Schritte 8/10

• ⅔ l Wasser (heiß)
• 1 Zweige Rosmarin

Alles mit dem heißem Wasser übergießen und die Rosmarinzweige hinzugeben. Rühre alles einmal mit dem Küchenspatel um und bring alles bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, zum Köcheln (ohne Werkzeug | 98°C | 30 Min.). Nach ca. 30 Min. abschmecken, ob sich die Gewürze und das Wasser ordentlich verbinden. Bei Bedarf nachwürzen oder Wasser zugeben.

Schritte 9/10

• 16⅔ ml Sahne

Rosmarinzweige entfernen. Gib nun die Sahne dazu, schließe den Deckel ohne Messbecher und lasse die Suppe weiterköcheln, bis Wasser und Gewürze sich zu einer richtigen Brühe verbunden haben (ohne Werkzeug | 95°C | 15 Min.).

Schritte 10/10

Heiß servieren und genießen! Guten Appetit!

Guten Appetit!