Cookit: Penne all'amatriciana

Schritte 1/6

• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser
• Cookit Küchenspatel
• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel

Zwiebel und Knoblauch schälen und halbieren. In den XL-Topf geben, Deckel schließen, Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek.). Zerkleinerte Zwiebel-Knoblauchmasse mit dem Spatel in eine Schüssel umfüllen.

Schritte 2/6

• 80 g Speck

• Cookit 3D-Rührer

Danach den Messbecher entnehmen und den Speck in den XL-Topf geben. Bei geschlossenem Deckel ohne Messbecher anbraten lassen (3D-Rührer | Stufe 2 | 160°C | 5 Min.).

Schritte 3/6

Zwiebel-Knoblauchmasse zum Speck geben und weiter bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, anbraten lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 120°C | 5 Min.).

Schritte 4/6

• 50 ml Rotwein
• 500 ml Wasser
• 400 g stückige Tomaten aus der Dose
• ½ TL Salz

Topfinhalt mit Rotwein ablöschen und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, reduzieren lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 100°C | 5 Min.). Messbecher einsetzen, stückige Dosentomaten, Wasser und Salz in den Topf geben und zusammen bei geschlossenem Deckel aufkochen lassen ( 3D-Rührer | 98°C | 6 Min.).

Schritte 5/6

• 400 g Penne

Messbecher entnehmen, Nudeln in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel (ohne Messbecher) garen lassen (3D-Rührer | Stufe 1 | 96°C | 12 Min.).

Schritte 6/6

• 1 Prise Pfeffer

Die Penne anrichten und mit frischem Pfeffer bestreuen.

Guten Appetit!