Cookit: Gemüsegulasch mit Wiener

Schritte 1/3

• 1 Kohlrabi
• 3 Karotten
• 700 g Kartoffeln
• 1 Brühwürfel
• 200 ml Wasser

• Bosch Cookit
• Cookit 3D-Rührer
• Sparschäler
• Schneidebrett
• Messer

Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln schälen. Die Kohlrabi-Blätter zum Dekorieren aufbewahren. Die Karotten in Scheiben schneiden und den Kohlrabi und die Kartoffeln in mundgerechte Stücke würfeln. Den 3D-Rührer in den Cookit Topf einsetzen und das geschnittene Gemüse hinzufügen. Den Boden mit 3 cm Wasser bedecken, einen Brühwürfel hinzufügen, den Deckel schließen, den Messbecher herausnehmen und das Gemüse weich kochen (3D-Rührer I Stufe 3 I 90 Grad I 20 Minuten).

Schritte 2/3

• 200 g Wiener Würstchen
• 50 g Butter
• 50 g Mehl

• Stieltopf
• Schneebesen

Während das Gemüse im Cookit vor sich hin köchelt, die Kohlrabiblätter in feine Streifen für die Dekoration schneiden. Zudem die Wiener in Stücke schneiden. Darauffolgend die Butter in einen Stieltopf geben und erwärmen, das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einer Mehlschwitze verrühren und nach 2 Minuten von der Herdplatte nehmen.

Schritte 3/3

• 200 ml Milch
• Salz
• Pfeffer

Sobald das Gemüse weich gekocht ist, die Mehlschwitze und die klein geschnittenen Wiener in den Topf hinzufügen. Milch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Anschluss das Ganze bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, vermischen und nochmal kurz weiterkochen (3D-Rührer I Stufe 5 I 90 Grad I 10 Minuten). Das fertige Gericht auf einem Teller mit den fein geschnittenen Kohlrabiblättern anrichten.