Chili con Veggie-Carne | Cookit Version

Schritte 1/5

• 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
• 250 g vegetarisches Hackfleisch

• Bosch Cookit
• Cookit 3D-Rührer
• Cookit Küchenspatel

Öl bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, erhitzen (ohne Werkzeug | 160°C | 3 Minuten). Das vegetarische Hack dazu geben, mit dem Spachtel zerkleinern und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, gut anbraten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 3 Minuten). Sollte es ankleben mit ein wenig Brühe ablöschen.

Schritte 2/5

• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• ½ TL Chiliflocken
• ¼ TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark

• Schneidebrett
• Messer

Gewürze zugeben, Deckel ohne Messbecher schließen und kurz mit braten, so entwickeln sie mehr Röstaromen (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 1 Minuten). Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und dann zusammen mit dem Tomatenmark zum Veggie-Hack hinzufügen. Alles nochmal bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, dünsten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 1 Minute).

Schritte 3/5

• 200 ml Gemüsebrühe
• 500 ml passierte Tomaten

Mit der Brühe und den passierten Tomaten ablöschen und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 20 Minuten).

Schritte 4/5

• 400 g Kidneybohnen aus der Dose
• 100 g Mais aus der Dose
• Salz
• Cayennepfeffer

Jetzt noch die Kidneybohnen und den Mais hinzugeben, Deckel mit Messbecher schließen und kurz durchwärmen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 5 Minuten). Nach Bedarf noch mit Salz / Cayenne Pfeffer abschmecken.

Schritte 5/5

• 3 EL Sour Cream (zum Servieren)

Das fertige Chilli mit einem Klecks Sour Cream servieren.