Chili Cheese Smashburger
Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, 2 Schüsseln, feine Reibe, Grill, Pfanne
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- 1 Avocados
- 1 Chilis
- ½ Limette
- ½ EL Agavendicksaft
- Salz
- Pfeffer
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- feine Reibe
Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Chilis halbieren, klein hacken und zur Avocado geben. Bei Bedarf für weniger Schärfe die Kerne entfernen. Mit Agavendicksaft, Limettenabrieb- und Saft sowie Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 2/4
- 2 EL Mayonnaise
- ¼ TL Cayennepfeffer
- ⅛ TL Chiliflocken
- 1 Zwiebeln
- 10 g Butter
- 15 eingelegte Jalapeños
- 1 Tomaten
- Schüssel
Die Mayonnaise mit Cayennepfeffer und Chiliflocken vermengen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln für ca. 10 Min. schmoren lassen. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und die Jalapeños abtropfen lassen (und in Scheiben schneiden).
Schritte 3/4
- 400 g Rinderhackfleisch
- 4 Scheiben Cheddarkäse
- Salz
- Pfeffer
- Grill
- Pfanne
Für die Patties das Rinderhack in 100 g Stücke portionieren und zu Bällen formen. Die Rinderhackbälle auf den heißen Grill oder in eine Pfanne geben und mit einer Burgerpresse so flach wie möglich drücken. Nach ca. 2 Min. wenden und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Je eine Scheibe Käse auflegen und schmelzen lassen.
Schritte 4/4
- 2 GOLDEN TOAST Weizen Toasties
- ⅛ Kopfsalat
Die GOLDEN Toast Weizen Toasties toasten und je die Unterseite mit Chili-Mayonnaise bestreichen, 1-2 Salatblätter und Tomatenscheiben verteilen. Darüber etwas Avocadocreme geben. Je 2 Patties auflegen und die Zwiebeln auf dem Käsen verteilen. Mit Jalapeños und der Oberseite des Buns abschließen.
Guten Appetit!