Cashew Huhn

Name: Cashew Huhn
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 450 g Hühnerbrust; 2 EL Erdnussöl; 2 Knoblauchzehen; 3 Rote Chilis; 1 rote Paprika; 4 EL Austernsauce; 2 EL Sojasauce; 1 Prise Zucker; 1 Zweig Frühlingszwiebel; 175 g Cashewkerne; Koriander frisch

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Claudia M.

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

225 g

Hühnerbrust

1 EL

Erdnussöl

Knoblauchzehen

1½

Rote Chilis

rote Paprika

2 EL

Austernsauce

1 EL

Sojasauce

½ Prise

Zucker

½ Zweig

Frühlingszwiebel

87½ g

Cashewkerne

Koriander frisch

Utensilien

Messer, Wok

Schritte 1/5
- 225 g Hühnerbrust
- Messer
Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden
Schritte 2/5
- 1 EL Erdnussöl
- 1 Knoblauchzehen
- 1½ Rote Chilis
- Wok
Öl in einem Wok erhitzen. Knoblauch und Chilis hineingeben und goldbraun anbraten.
Schritte 3/5
- ½ rote Paprika
Hühnerfleisch dazu geben und unter ständigem Rühren anbraten. Paprika (entkernt und in ca 2 cm lange Streifen geschnitten) und ev etwas Wasser hinzufügen.
Schritte 4/5
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Sojasauce
- ½ Prise Zucker
- ½ Zweig Frühlingszwiebel
- 87½ g Cashewkerne
Austernsauce, Sojasauce und Zucker dazu. Cashewkerne und Frühlingszwiebeln (1 Bund in Stücke geschnitten) dazu.
Schritte 5/5
- Koriander frisch
Mit Korianderblätter garniert servieren.
Guten Appetit!