Carrot Cake Smoothie-Bowl

Schritte 1/3

• 2 Karotten, ca 250 g mit Grün

• Sparschäler
• Schneidebrett
• Schneidemesser
• Topf
• Sieb
• Schüssel mit Eiswasser

Für die Bowl Karotten schälen, putzen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden, etwas Möhrengrün beiseite legen. Karotten in kochendem Wasser ca. 2 Minuten blanchieren. In Eiswasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritte 2/3

• 1 Banane
• 4 KLUTH Datteln
• 4 EL 5-Korn-Flocken (oder kernige Haferflocken)
• 4 EL Karottensaft
• 4 EL Apfelsaft
• 1 EL Zitronensaft
• 250 ml Haferdrink ungesüßt
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Salz

• Hochleistungsmixer

Banane (am besten aus dem Kühlschrank) und Datteln grob schneiden. Mit Karotten und restlichen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und cremig mixen. Carrot-Cake-Smoothie in 2 tiefe Schalen geben und bis zum Servieren kalt stellen.

Schritte 3/3

• 40 g KLUTH Walnusskerne
• 2 KLUTH Datteln
• 40 g KLUTH Rosinen Typ Weinbeere
• 20 g Kokosflocken

Für das Topping restliche Walnusskerne hacken. Datteln in Ringe schneiden. Beiseitegelegtes Möhrengrün grob schneiden. Smoothie-Bowl mit Walnusskernen, Datteln, Rosinen, Kokosflocken und etwas Möhrengrün bestreut servieren.

Guten Appetit!