Buntes Gemüse mit Buchweizen aus dem Cookit

Schritte 1/7

• Bosch Cookit

In diesem Gericht steht buntes Gemüse im Mittelpunkt. Bevor begonnen wird, muss man dieses erst einmal abwaschen. Es kann jedes Gemüse gewählt werden, je nach dem was der Wochenmarkt oder Kühlschrank hergibt. Ich hatte nur gefrorenen Brokkoli da, frischer ist aber ebenso geeignet.

Schritte 2/7

• 125 g Buchweizen
• 400 ml Wasser
• ½ Prise Salz

• Cookit Dampfgareinsatz

Zuerst wird das Wasser im Topf abgewogen und mit einer Prise Salz gewürzt. Der Dampfgareinsatz wird im Topf platziert und nun der Buchweizen eingefüllt sowie mithilfe der Waage abgewogen. Den Deckel schließen und den Messbecher einsetzen. Der Buchweizen wird nun im Automatikprogramm gekocht (Automatikprogramm Dampfgaren | hohe Intensität | 10 min).

Schritte 3/7

• 1½ rote Spitzpaprika
• 1 Zucchini
• 250 g Brokkoli

• Messer
• Schneidebrett
• Cookit Dampfgaraufsatz

Innerhalb der 10 min Quellzeit wird das Gemüse zerkleinert. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in den Dampfgaraufsatz füllen. Die Zucchini wird längs geviertelt und in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten. Die Spitzpaprika halbieren, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in 1/2 cm dicke Streifen schneiden. Alles in den Dampfgaraufsatz füllen.

Schritte 4/7

• 150 g Tomaten
• ¼ TL Pfeffer
• ½ TL Oregano
• ¼ TL Salz

• Cookit Küchenspatel

Die Tomaten ebenfalls zum geschnittenen Gemüse geben. Das Gemüse wird im Dampfgaraufsatz mit dem Cookit Küchenspatel verrührt. Anschließend mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und erneut umrühren.

Schritte 5/7

• 100 g Fetakäse

Fetakäse würfeln und auf dem gewürzten Gemüse verteilen. Nachdem die 10 Min., in denen der Buchweizen gequollen ist, um sind, wird der Deckel vom Cookit genommen und der Dampfgaraufsatz (mit Deckel) aufgesetzt. Beide Komponenten werden nun im Automatikprogramm gedämpft (Automatikprogramm Dampfgaren | hohe Intensität | 15 Min.).

Schritte 6/7

• 1 TL Currypulver
• ½ TL Pfeffer

• Cookit 3D-Rührer

Beide Einsätze aus dem Cookit nehmen. Der Dampfgareinsatz lässt sich mit dem Ende des Küchenspatels herausnehmen. Das restliche Wasser wird abgegossen, der 3D-Rührer eingesetzt und der Buchweizen aus dem Dampfgareinsatz in den Topf gefüllt. Mit Curry-Pulver und Pfeffer würzen und den Deckel mit Messbecher schließen (3D-Rührer | Stufe 5 | 1 min).

Schritte 7/7

• Hüttenkäse (zum Servieren)

• Teller

Vor dem Servieren wird der 3D-Rührer entnommen und Buchweizen und Gemüse mit einem Klecks Hüttenkäse auf einem Teller garniert. Guten Appetit!

Guten Appetit!