Blumenkohl Suppe mit weißem Cheddar | Bosch Cookit
Zutaten
Utensilien
Backofen, Messer, Schneidebrett, Backblech, Backpapier, Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit 3D-Rührer, Cookit Küchenspatel
Schritte 1/4
- ½ Blumenkohl
- Salz
- Pfeffer
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
- Backblech
- Backpapier
Backofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen. Blumenkohl in kleine Teile zerschneiden, ein Backblech mit Backpapier auslegen und Blumenkohl darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in den Backofen schieben. 10 Minuten rösten.
Schritte 2/4
- ½ Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- ½ TL getrockneter Thymian
- 2½ EL Olivenöl (zum Anbraten)
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
- Cookit 3D-Rührer
- Cookit Küchenspatel
Das Universalmesser in den Cookit einsetzen, bis es spürbar einrastet. Zwiebel und Knoblauch schälen, vierteln und mit dem Thymian in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zerkleinern (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sekunden). Das Universalmesser entnehmen. Den 3D-Rührer einsetzen, die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. 5 EL Öl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Gemüse andünsten (3D-Rührer |Stufe 4 | 130 °C | 3 Minuten).
Schritte 3/4
- 400 ml Gemüsebrühe
800ml Gemüsebrühe in den Topf einwiegen und Blumenkohl hinzufügen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Suppe kochen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 20 Minuten). Den 3D-Rührer entnehmen. Das Universalmesser einsetzen und nach unten drücken, bis es spürbar einrastet.
Schritte 4/4
- 150 g geriebener Cheddarkäse
- 125 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
300g Cheddar und 250ml Milch in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Suppe pürieren (Universalmesser | Stufe 16 | 40 Sekunden). Das Universalmesser entnehmen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Schüsseln verteilen und servieren.
Guten Appetit!