Blumenkohl in Tomatensoße nach afghanischer Art im Cookit

Schritte 1/7

• 1 Kopf Blumenkohl
• 4 Zwiebeln
• 3 Zehen Knoblauch

• Bosch Cookit
• Schneidebrett
• Messer

Blumenkohl waschen und in 2 bis 3 cm Röschen scheiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und halbieren.

Schritte 2/7

• 1 Chili

Die frische Chili in feine Ringe schneiden und beiseite stellen.

Schritte 3/7

• 6 Tomaten

• Cookit Universalmesser
• Schüssel
• Cookit Küchenspatel

Das Universalmesser einsetzen. Tomaten in den Topf hineingeben, den Deckel schließen und den Messbecher einsetzen. Die Tomaten zerkleinern (Universalmesser | Stufe 12 | 10 Sek.). Das Universalmesser entnehmen und die Tomaten in eine Schüssel umfüllen, ggf. den Küchenspatel verwenden.

Schritte 4/7

Das Universalmesser wieder einsetzen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hineingeben. Den Deckel schließen und den Messbecher einsetzen. Alle Zutaten zerkleinern (Universalmesser | Stufe 12 | 10 Sek.).

Schritte 5/7

• 20 ml Rapsöl

• Cookit 3D-Rührer

Deckel öffnen und das Universalmesser herausnehmen und den 3D-Rührer einsetzen. Das Rapsöl in den Topf einwiegen, Deckel schließen (ohne Messbecher). Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen (3-D Rührer | Stufe 5 | 200°C | 8 Min).

Schritte 6/7

• 1 TL Chiliflocken
• 2 EL Tomatenmark
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 50 ml Wasser

Deckel öffnen und die vorher zerkleinerten Tomaten und frische Chili, die getrocknete Chili, das Tomatenmark, Salz und Pfeffer hineingeben. Das Wasser einwiegen und den Deckel schließen (ohne Messbecher). Alle Zutaten im Topf anrösten (3-D Rührer | Stufe 5 | 200°C | 8 min).

Schritte 7/7

Deckel öffnen, den Blumenkohl hineingeben, Messbecher einsetzen und Deckel wieder schließen. Den Blumenkohl köcheln lassen (3-D Rührer | Stufe 0 | 120°C | 20 min). Der Blumenkohl sollte aufjedenfall zum Schluss nicht zu weich sein!

Guten Appetit!