/images.kitchenstories.io/communityImages/b09cd55b4c9fdfb5e908030212da7ace_e0cbd9f9-718e-41bd-83d7-a816e4ed8d3f.jpg)
Beerenschaum mit Schokoraspeln aus dem Cookit
Zutaten
Utensilien
2 Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit Zwillings-Rührbesen, Cookit Wenderaspelscheibe, Cookit Zerkleinerungsaufsatz, Cookit Wendeschneidscheibe
Schritte 1/7
- 750 g gemischte Beeren (tiefgefroren)
- 2 Eiweiße
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
- Bosch Cookit
Zunächst das Universalmesser in den Cookit geben und die Beerenmischung einfüllen. Dazu anschließend das Eiweiß von zwei Eiern hinzugeben. Alles zusammen bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser | Stufe 10 | 5 Min.). In der Zeit mehrmals mit dem Küchenspatel die Masse nach unten schieben.
Schritte 2/7
Wenn die Masse aussieht wie auf dem Foto, kann das Universalmesser entnommen werden. Wenn nicht, eventuell kurz den Turbomodus bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher verwenden.
Schritte 3/7
- Cookit Zwillings-Rührbesen
Nun den Zwillings-Rührbesen einsetzen und die Masse schaumig schlagen (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 3 Min.) Wer es etwas süßer mag, kann jetzt etwas Zucker (ca. 50g) hinzugeben. Ich benutze allerdings kein Zucker.
Schritte 4/7
Ist die Masse schaumig geworden, kann der Zwillings-Rührbesen entnommen werden.
Schritte 5/7
- 150 g Schokolade
- Cookit Wenderaspelscheibe
- Cookit Zerkleinerungsaufsatz
Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Schokolade fein reiben (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 2).
Schritte 6/7
- Cookit Wendeschneidscheibe
Nun das Werkzeug entnehmen. Hier kann als Tipp noch die Wendeschneidscheibe mit der groben Seite benutzt werden, um extra Früchte mit in den Schaum zu schneiden.
Schritte 7/7
Mit dem Spatel die Schokoraspeln unterheben und alles in eine große Schüssel geben. Der Beerenschaum lässt sich super im Kühlschrank aufbewahren und ist sehr ergiebig.
Guten Appetit!