Basilikumpesto

Schritte 1/6

• 100 g Basilikumblätter

• Schüssel

Basilikumblätter am besten frisch aus dem Garten ernten, und gründlich waschen 😋🌱

Schritte 2/6

• 50 g Pinienkerne (geröstet)

• Pfanne

Pinienkerne anbraten bis sie etwas glänzen und dunkler sind! Jedoch aufpassen, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, die Kerne verbrennen sehr schnell.

Schritte 3/6

• 4 Zehen Knoblauch
• 1 TL grobes Meersalz
• 240 ml Olivenöl

Knoblauchzehen klein schneiden (nicht zwingend), Parmesan reiben und alle restlichen Zutaten herrichten!

Schritte 4/6

• Standmixer

Basilikum, Pinienkerne, Knoblauchzehen, Salz und Olivenöl in einen Mixer geben!

Schritte 5/6

• Standmixer

Alles schön durchmixen, bis eine Pestocreme entsteht!

Schritte 6/6

• 100 g Parmesankäse

• Schüssel

Schlussendlich den Parmesan unter das Pesto geben und umrühren! Zum Schluss noch ab in den Kühlschrank und schon ist das super leckere Pesto fertig 🌱

Guten Appetit!