Auberginen-Lasagne aus dem Cookit

Schritte 1/7

• 2 Auberginen
• Öl (zum Anbraten)

• Bosch Cookit
• Küchenpapier
• Schneidebrett
• Pfanne
• Küchenpapier
• Cookit Zwillings-Rührbesen

Auberginen längst in ca 1/2cm dicke Scheiben schneiden (am besten mit der Brotschneidemaschine) In reichlich Öl ausbraten. Die fertigen auf Küchenpapier ablegen. parallel macht man mit dem zweiten Schritt weiter.

Schritte 2/7

• 2 Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch

• Cookit Universalmesser

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen. Die Zwiebeln halbieren. Das Universalmesser einsetzen. Beides in den Cookit geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser I Stufe 14 I 10 Sek.). Beides in eine separate Schüssel tun. Den Topf auswaschen und abtrocknen.

Schritte 3/7

• 50 ml Öl
• 100 g Basilikum
• 600 g stückige Tomaten aus der Dose
• 3 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• ½ TL Zucker

• Messer
• Schüssel

3D-Rührer einsetzen. Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch bei geschlossenem Deckel ohne Messbecher andünsten (3D-Rührer I Stufe 1 I 140°C I 4 Min.). Anschließend die stückigen Tomaten, Salz, Pfeffer und Zucker dazutun und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen (3D-Rührer I Stufe 1 I 140°C I 4 Min.). In der Zwischenzeit Basilikum klein schneiden und am Ende der 4 Min. dazugeben (3D-Rührer I Stufe 1 I 140°C I 10 Sek.). Das Tomatenragout in eine separate Schüssel tun. 3D-Rührer entfernen, Topf auswaschen und abtrocknen.

Schritte 4/7

• 50 g Butter

• Cookit Zwillings-Rührbesen

Cookit Zwillings-Rührbesen einrasten. Butter in Stücken in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher schmelzen lassen (Zwillings-Rührbesen I 60°C I 5 Min.).

Schritte 5/7

• 50 g Mehl
• 650 ml Milch
• 1 TL Zitronensaft
• 100 ml Sahne

• Rührbesen

Das Mehl dazugeben und mit einem Rührbesen unterrühren (Stufe 3 I 130°C I 3 Min). Salz Pfeffer und Zitronensaft, Sahne und Milch dazu tun. Aufkochen lassen bis es angedickt ist (Stufe 5 I 98°C I 12 Min.). Dabei mit dem Schneebesen immer rühren.

Schritte 6/7

• 12 Lasagneplatten

• Auflaufform
• Auflaufform

Backofen bei Ober/Unterhitze auf 190 °C vorheizen. Auberginen etwas salzen und pfeffern. In einer Auflaufform wie folgt schichten: Bechamelsauce, Lasagneplatten, Auberginen, Tomatensauce. Solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Nach den letzten Lasagneplatten die Bechamelsauce und die Auberginenscheiben schichten.

Schritte 7/7

• 250 g Mozzarellakäse
• 200 g geriebener Goudakäse

Mozzarella zupfen und mit dem Käse auf der Lasagne verteilen. Bei 190°C ca 45 Min. goldbraun backen.

Guten Appetit!