Frühstücks-Bowl mit gebratenem Reis

Schritte 1/4

• 14 g frische Chilischote
• 2 Zehe Knoblauch
• 4 Frühlingszwiebeln
• 4 Scheiben Speck

• Schneidebrett
• große Pfanne
• Kochlöffel
• Messer

Chilischote und Knoblauch fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den grünen Teil der Frühlingszwiebeln zum Servieren beiseitestellen. Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten.

Schritte 2/4

• 2 EL Sesamöl

Sesamöl, weiße Frühlingszwiebelringe, gehackten Knoblauch und Chili zum Speck geben und für ca. 1 Min. in der Pfanne anschwitzen.

Schritte 3/4

• 600 g Reis
• 3 EL Sojasauce
• 2 Ei
• Salz

Reis hinzufügen und für ca. 2 Min. anbraten. Danach die Sojasoße hinzugeben und gut vermengen. Sobald der Reis anfängt braun und knusprig zu werden, Eier in die Pfanne geben und gut mit den anderen Zutaten vermengen. Mit Salz abschmecken.

Schritte 4/4

• Chili zum Garnieren
• Sojasauce zum Servieren

In einer Schüssel anrichten und mit den zuvor beiseitegestellten grünen Frühlingszwiebelringen sowie auf Wunsch mit Chili und Sojasauce garniert servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!