Arabische Rote-Linsen-Suppe aus dem Cookit

Schritte 1/3

• 2 Kartoffeln
• 3 Karotten
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 Zwiebeln

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser
• Schneidebrett
• Messer
• Sparschäler

Kartoffeln, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln schälen. Universalmesser in den Bosch Cookit einsetzen, Zwiebeln und Knoblauch reingeben, Deckel mit Messbecher schließen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 8 Sek.). Kartoffeln und Karotten hinzugeben und ebenfalls bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser | Stufe 13 | 10 Sek.).

Schritte 2/3

• 1 TL Öl (zum Anbraten)
• 350 g rote Linsen
• 1 TL Ras el Hanout
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 TL Currypulver
• ½ TL gemahlene Kurkuma (gemahlen)
• 1 Prise Chiliflocken
• 1½ l Gemüsebrühe
• 2 Spritzer Zitronensaft

• Cookit Küchenspatel

Mit dem Cookit Küchenspatel das Gemüse nach unten schieben, kleinen Spritzer Öl dazu und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, erhitzen (Universalmesser | Stufe 3 | 130°C | 4 Min.). Im Anschluss Linsen, Gewürze und Gemüsebrühe in den Topf füllen und kurz bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, vermengen (Universalmesser | Stufe 9 | 97°C | 6 Sek.). Nun das Ganze bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, köcheln lassen (Universalmesser | Stufe 3 | 97°C | 35 Min.). Nach Ablauf der Zeit Zitronensaft dazugeben und das Ganze bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, pürieren (Universalmesser | Stufe 15 | 15 Sek.).

Schritte 3/3

• Petersilie (zum Garnieren)
• Koriander (zum Garnieren)

Kräuter in feine Streifen schneiden, Suppe abschmecken und mit den Kräutern servieren.

Guten Appetit!