Antipasti-Weihnachtskranz mit Honigtomaten

Schritte 1/3

• 150 g Rosmarin
• 300 g Reifer Hartkäse
• 250 g Perail de Brebis Käse
• 240 g Ziegenkäse Medaillons

• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel (klein)

Die Rosmarinzweige in Form eines großen Kranzes arrangieren. Den Käse in Keile, Würfel oder Scheiben schneiden und jede Sorte auf einen anderen Teil des Kranzes legen (zum Beispiel die Scheiben gefächert und die Würfel gestapelt). Den Weichkäse in ein Schälchen geben.

Schritte 2/3

• 100 g Toastbrot
• 150 g Reisgebäck
• 150 g Picos naturel
• 8 Feigen
• 2 Granny Smith Apfel
• 2 Kaki
• 160 g Salami Milano
• 360 g Prosciutto di Parma
• 220 g Luftgetrocknete Wurst

Toastscheibchen, Reisgebäck und die Picos auf dem Kranz verteilen, gegebenenfalls auch in Schälchen. Das Obst in Scheiben schneiden und sortiert auf dem Kranz anrichten. Größere Lücken mit den Salamischeiben, dem Prosciutto und der in dünne Scheiben geschnittenen getrockneten Wurst auffüllen.

Schritte 3/3

• 100 g Pesto
• 360 g Looye Honigtomaten
• 200 g Oliven
• 80 g Granatäpfel

• 2 Schüsseln (klein)

Das Pesto und die Oliven in kleinen Schälchen auf den Kranz stellen. Abschließend die weihnachtsroten Looye Honigtomaten wie kleine Kugeln auf dem Kranz verteilen. Zum Schluss Granatapfelkerne auf dem Kranz verteilen.

Guten Appetit!